にこにこブックス スパイスレシピ、ここがコツ

武政 三男/園田 ヒロ子【著】

筑摩書房（1998/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 189p／高さ 19cm
• 商品コード 9784480690333
• NDC分類 596
• Cコード C0377

内容説明

スパイスを使いこなす。おためしメニューから、魚・肉・野菜・デザートまで、おいしいレシピ５９品と、スパイス使いのポイント、さらに、役立つ基本の知識がバッチリわかります。

目次

第１章　もっと気軽に使おう「おためしレシピ」
第２章　スープ・汁物に活用
第３章　ひと味違う、魚料理
第４章　広く使える、肉料理
第５章　ちょっとおしゃれに、野菜料理
第６章　本格派、米・パスタ料理
第７章　デザートにも使えます