出版社内容情報
この野菜ならこの料理！ ２９の野菜について、味の方向や調理法を変えたベストな料理を３つずつをご紹介。あなたの野菜生活が豊かに変わります。
内容説明
手に入りやすい２９の野菜それぞれに、使い方や味の方向、調理法などを変えたベストな料理を３つずつご紹介。この野菜ならこれがおいしい、おすすめ料理１０７種類！あなたの野菜生活が豊かに変わります。
目次
一年中手に入る野菜（キャベツ；しいたけ；じゃがいも ほか）
春から夏の野菜（きゅうり；グリーンアスパラ；ゴーヤ ほか）
秋から冬の野菜（かぼちゃ；ごぼう；小松菜 ほか）
著者等紹介
有元葉子［アリモトヨウコ］
イタリア料理や和食はもちろん、おいしくて美しく、野菜たっぷりのレシピで定評のある料理研究家。使い勝手をとことん追求したキッチン・ツール「ラ・バーゼ」を提案するなど、広く活躍する。『料理は食材探しから』（東京書籍）でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
ケロコ
10
文章を追うだけでは想像力が働かないの。個人的な問題？2024/02/04
たっきー
7
野菜のレシピ集。著者の野菜を使ったお料理はどれも美味しそう。巻頭に写真はあるけれど、あとは文章のみでの紹介。イメージが広がる。いろいろ作りたくなる。今すぐに作りたいと思ったのが、焼き椎茸の山かけともやしのカレーマリネ。2022/10/08
かるた
2
レシピ本何冊も持ってて色んな料理つくるけど、1番この本を手に取ることが多い。ほんとに何つくっても美味しいし、使う野菜は一つなことが多いのが良い。ハードル低く新しくレシピ挑戦できる。今日は里芋のごま味噌あえつくったけど、つまみ食いしながら一生作ろうと思ったほど美味しかった。2025/04/06
