出版社内容情報
毎日へとへとになりながらごはん作りに向き合っている
ーーそんなあなたに贈る一冊です。
仕事があったり、子育てがあったり、介護があったり……時間が思うようにならないけれど、なんとか自分の手でごはんを用意したい。そんなふうに思っている人に贈る、料理レシピと考え方のヒント。
シンプルに手をかけすぎず、“毎日続く”ごはん作りの知恵を伝授します。
朝におすすめのスープ、塩をふって焼くだけの絶品ソテー、3ステップでできる煮物、一週間毎日食べても飽きない鍋料理、100回以上作ったプリンなど、必ずおいしく体にもよい、選りすぐりレシピ62品を収録。
◎わたしが伝えたい12の話
1 朝は、具だくさんの汁物だけあればいい
2 肉と塩だけでごちそうになるなら、それが最高
3 冷蔵庫に、すぐ食べられる野菜をストックしておく
4 2種類の手作りのたれが、献立迷子を救う
5 炊き込みごはんをおいしく作る方法を知る
6 一週間毎日でも食べたい！ そんな鍋をマスターする
7 定番の煮物はフライパンで作るとおいしい
8 家族が好きな魚メニューを知っておく
9 オーブンで「ほったらかし料理」の達人になる
10 ほろりと崩れそうなやさしいおにぎりを
11 「うちの〇〇は世界一」を、たったひとつでも
12 「スイーツ」じゃなくて「おやつ」を作る
内容説明
少しのコツを知るだけで料理はぐーんとラクになる！これは、毎日やることがたくさんあって忙しいけれど、なんとか自分の手でごはんを用意したい、と思っている人のための本です。
目次
１ 朝は、具だくさんの汁物だけあればいい
２ 肉と塩だけでごちそうになるなら、それが最高
３ 冷蔵庫に、すぐ食べられる野菜をストックしておく
４ ２種類の手作りのたれが、献立迷子を救う
５ 炊き込みごはんをおいしく作る方法を知る
６ 一週間毎日でも食べたい！そんな鍋をマスターする
７ 定番の煮物はフライパンで作るとおいしい
８ 家族が好きな魚メニューを知っておく
９ オーブンで「ほったらかし料理」の達人になる
１０ ほろりと崩れそうな、やさしいおにぎりを
１１ 「うちの○○は世界一」を、たったひとつでも
１２ 「スイーツ」じゃなくて「おやつ」を作る
著者等紹介
藤井恵［フジイメグミ］
料理研究家、管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業。在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、５年間専業主婦として子育てに専念したあと復帰し、料理研究家の道へ。以来、雑誌、書籍、テレビ、新聞、広告、講演会と、幅広い分野で活躍。自らの体験をいかし、作りやすくて家族が喜ぶ、栄養バランスのよいレシピを提案し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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