内容説明
Ｉｎｓｔａｇｒａｍで１１万人超から支持されるあの野菜料理のレシピを初公開！塩味＋酸味＋甘味のシンプルな調味で、野菜が食卓のメインを飾るごちそうに。
目次
１ 常備しておけばアレンジ自在
２ 肉魚料理はさっぱり野菜を合わせて
３ フルーツをサラダ感覚で
４ 根菜はじっくり調理を
５ チーズで塩気とうま味をのせる
６ 香草やハーブ、薬味を主役に
７ 旬野菜はシンプルに食す
８ 苦味野菜で料理に奥行きを
９ ソースを手作りする
１０ 彩りあるワンプレートで華やかに
著者等紹介
Ｔｏｍｏｋｉ［ＴＯＭＯＫＩ］
フードクリエイター／フードフォトグラファー。育児をしながら日々の料理写真をＩｎｓｔａｇｒａｍに投稿するやたちまち人気に（２０２３年８月現在のフォロワー数１１．８万人）。大学時代、店のメニューを家でも再現しようと、少しずつ料理の楽しみにハマっていく。社会人になり、手軽なバルに通ったり、イタリアン、フレンチ、スペイン料理などの洋食にワインを楽しむ機会が増え、家で作る料理もだんだんとワインのアテばかりに。結婚、子の誕生と環境の変化とともに、野菜やフルーツを取り入れたバランスの良いレシピを意識するようになる。ＴＡＫＡＫＩ ＢＡＫＥＲＹアンバサダー、北のエースアンバサダー、ＴＵＮＵＧＩアンバサダーのほか、アウトドア料理のレシピサイト「ソトレシピ」でシェフを務めるなど、料理関連のメディア、企業とコラボ活動も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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のんぴ
29
なんか非日常な感じ。著者男性なのが意外。エスニックとか、ハーブとか、好きじゃない男性がまわりに多い。食材、調味料、ハードル高め。クミンを振ったキャベツサラダに玉ねぎソースかけるのはやってみようかな？あまり凝った素材やドレッシングより、シンプルに塩胡椒オリーブオイルでいいや。2024/05/26
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