出版社内容情報
もはや国民食といえる「コンビニ食」。主食系から加工食品、お菓子や飲み物まで、１３０を超える食品の安全度を３段階で総チェック！
内容説明
食の安全には、必ず正解があります。値段や好みで選ぶのはやめましょう。コンビニの買物に必要な知識を凝縮！お弁当、おにぎり、パン、めん類などの主食から、飲みもの、お菓子、調味料、加工食品まで、１１５品目の安全度をわかりやすい３ランクに分類！
目次
第１章 「買ってはいけない」コンビニの食品（辛子明太子（おにぎり）
のり弁 ほか）
第２章 「買ってはいけない」と「買ってもいい」の中間（紅しゃけ；紀州南高梅 ほか）
第３章 「買ってもいい」コンビニの食品（銀しゃりむすび塩むすび；ごはん ほか）
第４章 これだけは知っておきたい！コンビニ食品の知識（コンビニのＰＢ商品；食品添加物の表示と安全性を知る ほか）
著者等紹介
渡辺雄二［ワタナベユウジ］
１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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