出版社内容情報
新しいカルチャーゾーンと化したホテルサービスのあり方とは。「心の満足」を基本に繁栄を呼ぶホテルマンの仕事を担当別に詳述。
内容説明
“快適さ”を売りこむホテルマンのサービス創造法。客の心にどう働きかけるか；サービスをどう価値づけるか；客の満足をどうすれば得られか；プロ・ホテルマンの新しい仕事と役割をわかりやすく説明。
目次
１ これからのホテルサービスのあり方
２ こころ重視のニューサービス
３ ホテルサービスの基本と実践
４ セクション別ホテルサービスの知識と実践
５ レストランのサービス
６ 苦情の処理とその対処策
