出版社内容情報
痩せない原因は「脳のバグ」だった！ 現代人を太らせる食の罠を抜け出し、我慢ゼロで食欲と代謝を正常化する最新科学メソッド。
【目次】
内容説明
何を食べて、何を食べないべきか―食べ方のリテラシーを高め、肥満とあらゆる現代病から身を守る新常識！
目次
手術なしで５５キロ減！リバウンド地獄を抜けた「唯一の方法」
第１部 体 何を食べて、何を食べないべきか（なぜ、努力しても痩せないのか あなたの「体重」を書き換える技術；食品添加物と加工 あなたの食欲は計算されている；超加工食品ＵＰＦの正体 体を無限に太らせる「成分」の真実；食べ物は「質」がすべて 高カロリーよりやばい果糖と植物油；植物は「最強の処方箋」である 細胞の炎症、酸化、老化を遠ざけるために；ダイエットと運動の結論 効率よく「脂肪」を燃やす新ルール）
第２部 脳 欲求をコントロールする（無意識の「習慣と報酬」をハックせよ；フードビジネスの標的から抜け出す方法）
第３部 実践 一生太らない「食べ方」の正解（意志力に頼らない習慣化のプログラム；キッチンがあなたを救う 健康に痩せる料理のコツ；ラストオーダー「なぜ食べ物が大事なのか」の総まとめ；レシピ集 太らない体を作る「世界の料理」
著者等紹介
ジェンキンソン，アンドリュー［ジェンキンソン，アンドリュー］ ［Ｊｅｎｋｉｎｓｏｎ，Ａｎｄｒｅｗ］
名門ユニバーシティ・カレッジ病院の肥満（減量）外科および一般外科医、コンサルタント。サウサンプトン大学医学部を卒業後、イングランド王立外科医師会のフェローシップに参加。腹腔鏡手術の外科学修士課程を修了し、ホーマートン大学病院にてロンドンで最も予約の取れない肥満治療病棟の設立に貢献した。前腸（食道と胃）に関する世界的権威としても知られ、２０００年以来、１００以上の科学論文を発表。現在はＮＨＳ（国民保健サービス）に従事しながら、ロンドンクリニックとウェリントン私立病院の肥満外科部門の責任者を務める
岩田佳代子［イワタカヨコ］
翻訳家。清泉女子大学文学部英文学科卒。絵本、ＹＡからミステリー、ノンフィクションまでさまざまなジャンルを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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