平野レミの自炊ごはん―せっかちなわたしが毎日作っている７２品

平野 レミ【著】

ダイヤモンド社（2024/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 128p／高さ 21cm
• 商品コード 9784478119167
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

大家族からひとり暮らしへ。元気すぎる料理愛好家、初の自炊レシピが誕生！　ひとり分の料理をラクにするレミ流台所術が満載。

内容説明

料理も人生も！楽しんだもんがち！！時短でラクしちゃいましょ。「いつも元気ね～」と言われる“味望人”の台所術を大公開。

目次

野菜は、肉の３倍もりもり食べまーす！
しんどい日は、フライパンで焼くだけで優勝！
“味望人”こそ、お肉を食べましょ。
魚のすごい栄養、知ってる？
定番料理って誰が決めたのかしら。
レンチンってやっぱりすごいわよ～！
時間がない？私の切り札、教えるわね。
すいとりパスタは、本当に便利なのよ！
餃子＆焼売は作りおきのナンバーワン！
水と粉と油さえあれば揚げ物はできる。
頑張った自分を小鍋で癒やしてみて！
缶詰って便利！何度も人生助かったわ～。
朝ごはん何食べるか考えるのって幸せね。
スイーツで、ひとさじの驚きを。

著者等紹介

平野レミ［ヒラノレミ］
料理愛好家・シャンソン歌手。主婦として家庭料理を作り続けた経験を生かし、「料理愛好家」として活躍。“シェフ料理”ではなく“シュフ料理”をモットーに、テレビ、雑誌などを通じて数々のアイデア料理を発信。また、元気印の講演会、エッセイを通じて、明るく元気なライフスタイルを提案するほか、特産物を使った料理で全国の町おこしなどにも参加し、好評を得る。レミパンやジップロン（オリジナルのエプロン）などのキッチングッズの開発も行っている。著書５０冊以上。エッセイ『おいしい子育て』（ポプラ社）は第９回料理レシピ本大賞エッセイ賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[よこたん]

“ひとりだと自炊が面倒な理由ばかり浮かんでくるけど、自炊＝パラダイスって考えたらどうかしら？　嫌いなものは絶対に出てこないし(笑)、誰かに見せるわけでもないから１品だけの日があってもいいじゃない。冒険するのも大歓迎！”　生放送の番組に出てらっしゃると、突拍子もないハプニングが起こらないかと、私はいつもヒヤヒヤしてしまう。大胆かつ簡単で、メニュー名が楽しいのは、レミさんならでは。粗くたたいたエビと、すりおろしレンコンと塩をよく練って、パン粉をつけて揚げれば「えびかつ」。作ったら、めっちゃ簡単で美味しかった。

2024/09/15

[ゆっき]

平野レミさんの簡単で自由な自炊ごはんのレシピ本。どれも冷蔵庫にある食材でパッと作れるものばかり。テレビでも見たことがある「手間が半バーグ」。レミグラスソースも美味しそう。大好きなお豆腐で「食べればさつま揚げ」から作ってみます。楽しみ。

2024/05/12

[Yuka]

平野レミさんがゲストに出ていたラジオを聞いて素敵だなと思ったので新刊を購入。 ネット注文だったから中を見られなかったんだけど、平野レミさんだなという感じのレシピがたくさん。 ただ、好みとして野菜のまんま使うレシピに面白みは感じなくて作りたい意欲はあまりわかなかった。残念。

2024/05/07

[ヨハネス]

実はレミさん初読みです。夫の和田さん亡くされて自分だけのために食事を作ることになったのですね。元々奇想天外な発想をされるのは知ってたけど、うん、友達に出すには勇気がいると思います。ほっぽりカレー肉うどん作ってみようかと思ったけどカレーフレークって何だろう。材料の写真があればよかったな。それにしてもお若い。よほど写真を加工しているのかと思うぐらい。味望人（みぼうじん）こそお肉を食べましょうというから、食が細くなり料理が面倒になっても手軽に栄養を取れる肉を食べてるのがいいのかもね。

2024/05/28

[せっかちーぬ]

図書館本。おうちごはん好きなので。インスタントコーヒーをご飯に混ぜる？どんな味かな。ちょっと怖いな。ワンパンパスタ、海苔のやつはやってみたい。長芋ステーキも。ちょっとした工夫で、自分のおうちごはんもグレードアップできるかも。

2025/01/17