内容説明
あの青汁にぎゅっと詰まっているスーパー野菜ケールのすべてがわかる本。
目次
１ ケールのすべて
２ 野菜と健康
３ 栄養素のこと
４ 世界のケール料理
５ ケール青汁をつくる
６ ケール青汁の３０年
著者等紹介
西川敦子［ニシカワアツコ］
上智大学外国語学部ロシア語学科卒業。書籍編集者を経て、ライターに転身。ワーキングパーソンのメンタルヘルスや健康、ライフスタイルなどを中心に取材を続ける。「日経プラスワン」（日本経済新聞社）「週刊ダイヤモンド」「ダイヤモンドオンライン」（ともにダイヤモンド社）「毎日が発見」（角川マガジンズ）など多数のメディアで連載・執筆を手がける
東鶴昌一［ヒガシツルショウイチ］
１９６６年、福岡市生まれ。九州造形短期大学写真科卒業。１０ＢＡＮスタジオ（東京）を経てフリーフォトグラファー。現在ＳＴＵＤＩＯ ＳＨＯＷ代表（福岡）。人物・イメージフォトを中心に雑誌、広告写真を手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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lovekorea
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例の『まずーい！もう一杯』で有名な青汁はケールでできてたんですね。時代を先取りした斬新な商品だったということでしょう。 ケールは料理で良く使いますが、青汁飲んだことないので、今度チャレンジしてみます。2024/12/31
