内容説明
羊羹を練り続けて半世紀以上。「紫の一瞬の輝き」を求めて、今日も指先の神経を研ぎ澄ます。小さな屋台から始まった吉祥寺「小ざさ」物語。生涯現役！７８歳の処女作。
目次
プロローグ ４０年以上、早朝からできる行列の裏側で
第１章 ２品だけの究極の味を求めて
第２章 たった１坪の店で
第３章 私の仕事観を形づくった出来事
第４章 屋台からの「小ざさ」創業
第５章 父から娘へ
第６章 障がいのある子どもたちと共に
第７章 次代に伝える
エピローグ １２５歳まで現役で―
著者等紹介
稲垣篤子［イナガキアツコ］
東京・吉祥寺にある和菓子店、「小ざさ」社長。１９３２年、東京都生まれ。１９５６年、東京写真短期大学（現東京工芸大学）卒。１９５１年１１月１９日に吉祥寺で父が「小ざさ」を創業。当時、畳み１畳の屋台の店で、１９歳時から１日１２時間、３６５日休みなく、団子を売り始める。１９５４年、現在の店舗がある吉祥寺のダイヤ街に移転後、品数を羊羹ともなかの２品（現在、羊羹１本５８０円、もなか１個５４円）に絞る。以来、現在も羊羹を練り続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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