たべものがたり―食と環境7の話

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  • サイズ A4判/ページ数 81p/高さ 27cm
  • 商品コード 9784478006689
  • NDC分類 611.3

内容説明

加速する温暖化と気候変動。食と環境がみるみるわかるビジュアル・エコブック。

目次

1 はらぺこの惑星
2 食べもの再発見
3 食と生命
4 食と人間社会
5 食と地球温暖化
6 食と学び
7 食の未来

著者紹介

山本良一[ヤマモトリョウイチ]
東京大学生産技術研究所教授。東京大学工学部冶金学科卒業。工学博士。環境経営学会会長、環境プランニング学会会長、エコマテリアル研究会名誉会長、国際グリーン購入ネットワーク会長など、多くの要職を兼務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)