内容説明
コムギは「世界の四大作物」の１つで、とても優れたパワーの持ち主。小麦粉に姿を変えて、パンやめんなど、いろいろな食べ物として大活躍！まさに「地球を救う植物」だ。そのパワーのすごさを、４つの視点で大公開！「植物としてのコムギ」「作物としてのコムギ」「コムギの歴史」「コムギのパワフルさ」。
目次
１章 コムギって、どんな植物？（よーく観察してみよう！；コムギの全体を見てみよう！ ほか）
２章 小麦粉って、どんな食べ物？（どうして紛にするの？；小麦粉に秘められたコムギのパワー！ ほか）
３章 コムギの歴史をたどる（コムギが世界に広まったわけ；コムギ、ヨーロッパへ！ ほか）
４章 コムギのパワーが地球を救う！（世界各地の小麦粉料理；日本中で作られている！ ほか）
５章 やってみよう！確かめよう！（コムギのパワーの元を見てみよう！；コシのあるうどんを作ろう！ ほか）
著者等紹介
津幡道夫［ツバタミチオ］
北海道生まれ。小学校教員、東京都教育研究所統括指導主事、小学校長、聖徳大学教授などを歴任。全国小学校理科研究協議会顧問。長年にわたり小学校理科教科書（大日本図書）を執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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