史料でみる和菓子とくらし

今村 規子【著】/虎屋文庫【協力】

淡交社（2022/03発売）

• サイズ 46判／ページ数 185p／高さ 19cm
• 商品コード 9784473044921
• NDC分類 383.8
• Cコード C0039

出版社内容情報

〈甘党のための和菓子文化史読本〉
〈豊富な図版で、見て楽しめる和菓子読み物〉
月刊『なごみ』2020年の連載を単行本化。錦絵や見本帳、茶会記、手紙など、さまざまな歴史史料の中から和菓子にまつわる記録を紹介し、昔の人々が年中行事の中で和菓子をどのように楽しみ、大切にしてきたかをひもとく読み物です。
「金平糖をかたどった明治初期の看板」「江戸時代の人気菓子店を連ねた番付」「菓子を所望する文豪たちの手紙」など、貴重な史料の数々は当時の庶民の暮らしや時代ごとの流行、甘党たちの和菓子愛を伝えます。カラーの史料もふんだんに取り上げ、和菓子の文化史を目で楽しめる一冊です。

内容説明

甘党の殿様の手紙、現存する江戸時代の菓子、菓子袋をかぶった猫…。元虎屋文庫研究主幹の著者が、豊富な図版とともに語る、見て楽しい！和菓子文化史。

目次

大小
井籠
看板
随筆『守貞謾稿』
番付
菓子製法書（版本）
菓子製法書（写本）
菓子見本帳
菓子袋
実物の菓子
手紙
茶会記と茶道具

著者等紹介

今村規子［イマムラノリコ］
株式会社虎屋の菓子資料室・虎屋文庫に２０２１年まで勤務。史料整理・展示企画・機関誌『和菓子』の編集などに携わってきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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