干菓子250―茶席からおもたせまで

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干菓子250―茶席からおもたせまで

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  • サイズ B5判/ページ数 144p/高さ 25cm
  • 商品コード 9784473044051
  • NDC分類 588.37
  • Cコード C0076

目次

第1章 知っておきたい、干菓子のきほん(主菓子と干菓子;亀屋伊織 季節の二種;干菓子の種類)
第2章 老舗の干菓子(京都;全国)
第3章 茶席を彩る干菓子(亀屋伊織 菓子こよみ;春;夏;秋;冬;季しらず;新世代干菓子;ご当地名物菓子)
第4章 干菓子の盛り付け方と頂き方

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