内容説明
日常の料理をおもてなし料理に！調理、盛り付けにひと手間かけて、自宅でおもてなし茶懐石料理。
目次
１１月 開炉の趣向に合わせて―これからつくる１１月の茶懐石（向付１ タイ・昆布〆・平造り；向付２ タイ・一塩・細造り・昆布和え；汁椀１ 袱紗味噌仕立て・結び湯葉・銀杏・溶き辛子 ほか）
１２月 夜咄の茶事の趣向に合わせて―これからつくる１２月の茶懐石（向付１ ふろふき大根・柚子味噌；向付２ ふろふき小蕪・黒胡麻味噌；汁椀１ 粕汁仕立て・揚げ豆腐・山伏茸・刻み芹・七味唐辛子 ほか）
１月 初釜の趣向に合わせて―これからつくる１月の茶懐石（向付１ ヒラメ・昆布〆・細造り；向付２ ヒラメ・求肥昆布巻；汁椀１ 袱紗味噌仕立て・海老芋・結び昆布・溶き辛子 ほか）
