出版社内容情報
主菓子として、草餅、桜川、さらに上巳の節句にちなんだ干菓子もつくります。また、盛り付け方・頂き方は干菓子器の扱いです。
〈みんながつくれる和菓子のレシピを、毎月数種類やさしく紹介します〉
〈茶会でこまらない菓子の盛り付け方・頂き方を紹介〉
今年の淡交テキスト『茶席の菓子』では、みんながつくれる和菓子のレシピ、茶会でこまらない菓子の盛り付け方・頂き方を、季節に寄りそいながら毎月紹介します。今月の主菓子として、草餅、桜川、さらに上巳の節句にちなんだ干菓子もつくります。
また、盛り付け方・頂き方は干菓子器の扱いです。
