内容説明
腸内環境改善、血圧＆血糖値対策、味覚改善、感染症、熱中症予防効果などが期待できる「長生きレシピ」７０品。「主治医が見つかる診療所」（テレビ東京／ＴＸＮ系列）でおなじみの秋津先生が薦める“昆布水”健康法。
目次
１ 昆布水を飲む健康習慣を始めよう！（「昆布水」の作り方；ホットドリンクを昆布水でアレンジ；症状別おすすめの栄養素；昆布に関するＱ＆Ａ；昆布の紹介）
２ 昆布水活用レシピ（昆布水で始まる１日で健康に！；主食；主菜；汁もの；副菜）
著者等紹介
秋津壽男［アキツトシオ］
秋津医院院長。日本内科学会認定総合内科専門医。１９７７年大阪大学工学部を卒業後、和歌山県立医科大学医学部に入学。卒業後、東京労災病院等を経て、１９９８年に秋津医院を開業。下町の一次医療を担う総合内科専門医として絶大な支持を集める。「主治医が見つかる診療所」（テレビ東京／ＴＸＮ系列）にレギュラー出演
金子文恵［カネコフミエ］
料理好きが高じてファッションデザイナーから料理家に転身。身近な食材で作る、気軽でおいしくたのしい、食材を生かしたシンプルかつ見栄えのいい料理が人気。「ふみえ食堂」の屋号で料理教室や食イベントなどを行う。レシピ開発・撮影、コラム執筆、出張料理など多方面で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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