内容説明
和・洋・アジアンなど、麺好きのための手間なしレシピ８６点。
目次
そうめん
そば
うどん
中華めん
ビーフン／冷麺
スパゲッティ
著者等紹介
大久保恵子［オオクボケイコ］
東京都出身。フランス、イタリアでの研修、スペインへの料理留学を経て料理研究家としてスタート。現在、新聞、雑誌、テレビなどの多方面で活躍中。自ら実践する玄米食や素材を生かしたシンプルな素食料理、アジア料理にも定評がある。自ら「麺人」と称するほどの麺好き
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