食品解説つき 八訂準拠 ビジュアル食品成分表〈２０２０年版（八訂）〉

「新しい食生活を考える会」【編著】

大修館書店（2021/03発売）

• サイズ A4判／ページ数 330p／高さ 26cm
• 商品コード 9784469270129
• NDC分類 498.51
• Cコード C2077

出版社内容情報

５年ぶりの大改訂、八訂準拠の最新版！　食品成分表と食品写真､食品解説が一体となった､見ても読んでも楽しい成分表。

内容説明

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」準拠。食品解説＋食品成分表＋栄養と調理知識の基本。３つを合体させた最新食品ガイドブック。

目次

穀類
いも及びでん粉類
砂糖及び甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類〔ほか〕