内容説明
どうして肥満になるのでしょうか、どうすると肥満をなおせるのでしょうか。肥満の原因、生活習慣病との関係、メタボリックシンドローム、予防と解消法、肥満症の治療にいたるまで一挙に解説。
目次
肥満の基礎知識編（肥満と肥満症；肥満と生活習慣病；メタボリックシンドローム）
肥満の予防と解消編（肥満にならないために；肥満の正しい解消法）
肥満症の治療編（肥満症・メタボリックシンドロームを治す）
著者等紹介
井上修二［イノウエシュウジ］
１９３８年群馬県生まれ。６４年東京大学医学部卒業。７３～７６年米カリフォルニア大学ロスアンゼルス校（ＵＣＬＡ）に留学し肥満研究に従事。９４年国立健康・栄養研究所老人健康・栄養部長、９９年共立女子大学家政学部教授などを経て、２００９年より現職。医学博士。国際肥満研究連合元副理事長、日本肥満学会名誉会員（元理事長）。日本肥満学会功労賞、日本糖尿病・肥満動物学会功労賞受賞。叙勲（瑞宝小綬章）。日本の肥満研究の第一人者として幅広く活躍
上田伸男［ウエダノブオ］
１９５１年静岡県生まれ。７７年徳島大学大学院栄養学研究科修了。７８年宮城学院女子大学、９０年国立公衆衛生院栄養生化学部、９３年宇都宮大学教育学部、０６年東京医療保健大学を経て、２０１１年から現職。保健学博士、管理栄養士。日本栄養改善学会評議員、倫理委員会委員、日本栄養・食糧学会、日本アレルギー学会などに所属。日本栄養士会「日本栄養士会雑誌」論文委員長、東京都栄養士会広報部会長など継続中
岡純［オカジュン］
１９４８年福岡県生まれ。７３年京都大学医学部卒業。同附属病院で研修医、同大学院医学研究科博士課程で医化学専攻。８２年国立栄養研究所（現・独立行政法人国立健康・栄養研究所）入所、核酸代謝研究に従事、米デューク大学派遣留学、室長、応用栄養学研究部長を経て、２００４年より現職、０６～０９年同栄養学科長。生化学、応用栄養学、臨床栄養学を担当。医学博士。国立健康・栄養研究所名誉所員、日本栄養改善学会理事、日本肥満学会評議員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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りゅうごん
きの
