性味表大事典―先人に学ぶ 食品群別・効能別どちらからも引ける

竹内 郁子【編著】/元気幸房【企画制作】

ブイツーソリューション（2016/08発売）

• サイズ B5判／ページ数 351p／高さ 26cm
• 商品コード 9784434222931
• NDC分類 498.51
• Cコード C3547

目次

食品群別性味表（穀類；いも及びでん粉類　ほか）
効能別性味表（解表；通便　ほか）
四季の病と養生と漢方治療（春の病と養生と漢方治療；夏の病と養生と漢方治療　ほか）
はじめての気功（気功ってなに？；気功を学び深める手順―「緩」「感」「貫」「採」「練」　ほか）

著者等紹介

竹内郁子［タケウチイクコ］
Ａｎｙ協会・元気幸房代表。国際中医薬膳師・管理栄養士・調理師。１９４２年生まれ。病院・保健所・幼稚園などの管理栄養士として３５年にわたり、栄養指導・給食管理業務に携わる。その後、医療法人事務長を経て、平成２１年より『薬膳アドバイザー』・『薬膳インストラクター』養成講座、有資格者のための『スキルアップ講座』、『薬膳料理教室』などを開催。管理栄養士業務に対して厚生労働大臣表彰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。