銀座で珈琲５０年―カフェ・ド・ランブル （新装）

関口 一郎【著】

いなほ書房（2012/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 159p／高さ 19cm
• 商品コード 9784434173325
• NDC分類 596.7
• Cコード C0077

目次

日本人のコーヒー
インスタント・コーヒー体験
オルド・コーヒー
日本茶道とコーヒー・セレモニー
サイフォンのコーヒー
コーヒー通とは
タレーラン「地獄のコーヒー」
フランスコーヒーへのあこがれ
コーヒー・ミルの良し悪し
コーヒーと水〔ほか〕

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[こまっちゃん]

有名な珈琲店主が書いた日本の珈琲事情あれこれ。時代的にちょっと古い話になってしまっているけど、こだわりがあちこちに見えて面白かったです。

2019/11/05