内容説明
マヌカハニーの生まれたニュージーランドとその歴史をたどります。紀元前にさかのぼるハチミツと人類の関係をひもときます。伝統薬としてのマヌカハニー、食品としてのマヌカハニー、科学的成分、薬効など、驚くべき秘密を明らかにします。おいしくてきれいになれる簡単マヌカハニーレシピ集付き。あなたにピッタリのマヌカハニーがわかるチャート付き。
目次
第１章 マヌカハニーの歴史（マヌカハニーの故郷ニュージーランド；自然豊かなニュージーランド ほか）
第２章 ハチミツと人類（ハチミツと神話；歴史の中のハチミツ ほか）
第３章 マヌカハニーのすべて（伝統薬としてのマヌカハニー；マヌカハニーの科学的成分 ほか）
第４章 おうちで簡単マヌカハニーレシピ集（マヌカハニーのお手軽スイートピザ；簡単！ハニーのパウンドケーキ ほか）
著者等紹介
城文子［ジョウアヤコ］
１９８３年大阪府生れ。２００６年神戸学院大学薬学部を卒業、薬剤師免許取得。同年株式会社シクロケムに研究員として入社。サプリメントアドバイザー
中野正人［ナカノマサト］
１９５８年兵庫県生まれ。１９８４年長崎大学医学部卒業、８８年同大学研究課卒業。京都大学医学部付属病院ＥＲを経て、現在中野クリニック院長。日本抗加齢学会認定医、健康スポーツ医（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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