グランシェフのエスプリ―２００７ＦＦＣＣルセットブック

フランス料理文化センター【編】

シーズ・プランニング（2007/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 95p／高さ 15X15cm
• 商品コード 9784434113208
• NDC分類 596.23
• Cコード C2077

目次

フランス人シェフ紹介
パトリック・アンリルー
ステファン・ブロン
ジル・トゥルナードル
ティエリー・マルクス
ウィリアム・ルドゥイユ
レジス・マンコン／ジャック・マルコン
エマニュエル・ルノー
シンプルレシピ
シェフ紹介
中村勝宏
福田順彦
森道雄
フランス語ルセット
フランス料理文化センター
東京ガス業務用厨房ショールーム「Ｔａｓｋ新宿」