出版社内容情報
本書は「ワインは好きだけれど、今までなかなか触れる機会がなかった」人にぴったりの一冊です。
ワイン業界歴25年以上の著者が、「自分好みのワインに出会うには？」「お店でワインを注文するときはどう選ぶ？」「産地やブドウの品種で味はどう変わるの？」などの素朴な疑問にこたえつつ、日常ですぐに役立つワインの選び方や楽しみ方をわかりやすく解説
それだけでなく、知るとワインのおいしさが倍増するようなトピックスもたっぷり紹介しています。
難しい印象を抱きがちですが、知らないことがあっても、テイスティングが得意でなくても、ワインは楽しめるもの。
奥深く、ちょっとしたコツでもっとおいしく楽しめるワインの世界にいざないます。
【目次】
（目次）
はじめに
第1章 ワインを通して広がる世界
ワインを学ぶ先にある、本当に大切なこと
ワインで育む、自分を信じ他者を尊重する力
ワインの歴史は世界の歴史
ワインは世界の共通語
「とりあえずビール」への違和感
ワインで築く信頼関係
第2章 世界のワイン産地を旅しよう
地理、気候、文化が生み出すワインの個性
おさえておきたい主要産地 旧世界編
フランス
イタリア
スペイン
ポルトガル
ドイツ
スイス
オーストリア
ハンガリー
ギリシャ
その他のヨーロッパの国々
おさえておきたい主要産地 新世界編
アメリカ
チリ
アルゼンチン
オーストラリア
ニュージーランド
南アフリカ共和国
中国
日本
第3章 ブドウ品種が生み出すワインの個性
おさえておきたい白ブドウ品種
シャルドネ
ソーヴィニヨン・ブラン
リースリング
甲州
注目の白ブドウ品種
アシルティコ
アルバリーニョ
ヴィオニエ
ゲヴュルツトラミネール
シュナン・ブラン
セミヨン
ピノ・グリ
ミュスカ
おさえておきたい黒ブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロー
ピノ・ノワール
シラー
グルナッシュ
注目の黒ブドウ品種
ガメイ
サンジョベーゼ
ジンファンデル
テンプラニーリョ
ネッビオーロ
マスカット・ベーリーＡ
第4章 ワインはどうやって造られているの？
お酒の種類と分類
ブドウから始まるワイン造り
基本的なワイン（スティルワイン）の造り方
スパークリングワインの造り方
甘口ワインの造り方
酒精強化ワインの造り方
現代の多様なワイン（オーガニック・低アルコール・ノンアルコール）
第5章 知っておきたいあこがれワイン
ロマネ・コンティ
ドン・ペリニヨン
ボルドーの五大シャトーとは？
シャトー・ラフィット・ロートシルト
シャトー・ラトゥール
シャトー・マルゴー
シャトー・ムートン・ロートシルト
シャトー・オー・ブリオン
シャトー・ペトリュス
シャトー・ディケム
オーパス・ワン
第6章 ワインを味わうはじめの一歩
五感でワインを味わう
産地
