内容説明
海洋深層水の持つ低温安定性、富栄養性、清浄性などの特性から、食品・飲料への利用、医薬・健康増進効果、エネルギー資源としての可能性などを幅広く解説。
目次
第１章 海洋深層水とは
第２章 海洋深層水の取水と放水
第３章 海洋深層水による海洋生物の増養殖
第４章 海洋深層水による海域の肥沃化
第５章 海洋深層水の低温・冷熱の利用
第６章 海洋深層水の食品・飲料水への利用
第７章 医療と健康
第８章 海洋深層水資源の多段利用と経済性
第９章 地域振興と経済効果
著者等紹介
藤田大介［フジタダイスケ］
東京海洋大学海洋科学部海洋生物資源学科助教授。水産学博士／海洋生態学・応用藻類学。昭和６１年北海道大学大学院水産学研究科博士課程修了。富山県水産試験場、水産漁港課を経て平成１５年より現職
高橋正征［タカハシマサユキ］
高知大学大学院黒潮研海洋科学研究科教授・東京大学名誉教授。理学博士／生物海洋学・生態学・地球環境科学。昭和４５年東京教育大学理学研究科博士課程修了。ブリティッシュ・コロンビア大学、筑波大学、東京大学を経て平成１６年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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