水産のバイテクとハイテク　利用実例と開発指針―東京水産大学第１５回公開講座

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水産のバイテクとハイテク　利用実例と開発指針―東京水産大学第１５回公開講座

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  • サイズ A5判／ページ数 281p／高さ 22X16cm
  • 商品コード 9784425821013
  • NDC分類 660.1
  • Cコード C3062

目次

第１章　バイオテクノロジー入門
第２章　魚の育種とバイテク
第３章　魚の病気とバイテク
第４章　海藻のバイテク
第５章　水産生化学資源
第６章　水産食品産業とバイテク
第７章　水産発酵食品とバイテク
第８章　水産食品加工とハイテク
第９章　漁業と機能性繊維
第１０章　漁業とリモートセンシング技術

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