出版社内容情報
野草研究家・山下智道がアジア各地を旅して出会った風変わりでエキサイティングな植物たちを写真で案内する、新感覚のスパイス・ハーブ図鑑。
ネパール、タイ、ベトナム、マレーシア、フィリピン、台湾、韓国の７つの国で親しまれている香辛料、香草、薬草、野菜、果物、藻類などを、現地での様々な用途や日本で見られる近縁種とともに160種以上紹介。
植物を使った料理や製品、旅情あふれるマーケットや野山の風景も満載。
内容説明
野草研究家・山下智道が、アジアを旅して出会った風変わりでエキサイティングな植物たちをた～っぷり紹介します！東・東南アジア７ヶ国から香辛料、香草、薬草、野菜、果物、藻類など１６０種以上を紹介。
目次
ネパール
タイ
ベトナム
マレーシア
フィリピン
台湾
韓国
著者等紹介
山下智道［ヤマシタトモミチ］
野草研究家、野草デザイナー、シャーマンハーブジャーナリスト。１９８９年、北九州市生まれ。生薬・漢方愛好家の祖父の影響や登山家の父の影響により、幼少から植物に親しみ、卓越した植物の知識を身につける。現在では植物に関する広範囲で的確な知識と独創性あふれる実践力で高い評価と知名度を得ている。国内外で多数の観察会、ワークショップ、ハーブやスパイスを使用した様々なブランディングを手掛けている。ＴＶ出演・著書・雑誌掲載等多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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