出版社内容情報
河岸（かし）に飛び交う言葉を知れば、豊かな築地が見えてきます。朝日新聞デジタルの人気連載を1冊にまとめました。あかもん、あがる、あたまをはねる・・・。
河岸（かし）に飛び交う言葉を知れば、豊かな築地が見えてきます。編集者から転身、場内の鮮魚仲卸店で長く働いた福地享子さんが、市場にまつわる言葉を「あ」?「ん」まで伝えます。 2017年3月で完結する朝日新聞デジタルの人気連載を1冊にまとめました。
福地享子/築地魚河岸銀鱗会［フクチ キョウコ ツキジウオガシギンリンカイ］
内容説明
九〇の築地市場で見たこと、聞いたこと、知ったこと。
目次
あかもん（赤物）
あがる（上がる）
あさひ（朝日）
あたまをはねる（頭をはねる）
あなごぼうちょう（アナゴ包丁）
あにき（兄貴）
いけめん（活けメン）
いっぽんじめ（一本締め）
うおがし（魚河岸）
うま（午）〔ほか〕
著者等紹介
福地享子［フクチキョウコ］
宮崎県生まれ。婦人画報社の編集者を経てフリーランスに。ファッション誌や料理本などを手がける。１９９８年、築地市場の水産仲卸「濱長」のチラシ作りを頼まれたことをきっかけに同店で働き始める。２０１０年から築地市場の文化団体「ＮＰＯ法人築地魚市場銀鱗会」の事務局長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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鉄之助
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著者は、ファッション誌の編集者から築地の仲卸・店員に転職したユニークな女性。築地の場内・魚がし横丁2階にある蔵書1万冊の「銀鱗文庫」の「留守番役」（事務局長）も務める。文庫には河岸の歴史、魚類本はもちろん、水産・市場関係の資料や人気作家のベストセラー本も揃っていて、一般の人にも開放されている。彼女が、特殊な業界用語「魚河岸ことば」をまとめた。その一例、アニキは残り物のことで、「アニキから先に売れ」などと使う。それを知っている長年のお客は、「アニキだろ、これ」なんて言って値引きさせる駆け引きも。河岸が面白い2020/12/25
