出版社内容情報
待望の「ベニシアのハーブ便り」第２弾。ハーブの育て方70点、新レシピ84点、イラスト160点など情報ぎっしりの一冊です。
待望の「ベニシアのハーブ便り」の第２弾。1月?１２月までのベニシアのガーデニング日記やエッセイ（英語の原文、和訳付き）とともに、各月に使えるハーブ計70点の育て方、新レシピ84点を含む使い方を細かく紹介している。ベニシアが描いたハーブや草花などのイラスト160点に加え、美しい庭や大原の景色の写真で構成されたフルカラー。ハーブの庭造りについても解説した情報がぎっしり詰まった240頁です。
内容説明
ベニシアが日記に書き留めてきた、庭やハーブについてのエッセイが満載。ハーブで暮らしを豊かにするヒントが詰まった、長く手元に置きたい１冊。
目次
１月 休息と回復の時
２月 命の樹液を巡らせて
３月 土の世話をする
４月 悩みや心配事が消か去る場所
５月 ガーデニングの秘訣は愛
６月 一斉に花開く庭
７月 幸せになれる場所を探す
８月 ワインガーデンの想い出
９月 私のコテージガーデン
１０月 古代の神々と自然
１１月 秋に寄せるうた
１２月 庭が眠りにつく前に
ハーブと料理に目覚めた時
著者等紹介
スタンリー・スミス，ベニシア［スタンリースミス，ベニシア］ ［Ｓｔａｎｌｅｙ‐Ｓｍｉｔｈ，Ｖｅｎｅｔｉａ］
ハーブ研究家。１９５０年、イギリスの貴族の館で知られるケドルストンに生まれる。１９歳の時、貴族社会に疑問を持ち、イギリスを離れインドを旅する。７１年に来日し、７８年より京都で英会話学校を始め、現在の「ベニシアインターナショナル」を設立した。９６年に大原にある築１００年の古民家へ移住。ハーブを使った手づくりの暮らしや、古民家でのライフスタイル、自然と共生した生き方が注目を集めている。著作をはじめ、テレビ、講演会などで活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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