やさいの本 市場の新顔野菜

吉田 よし子【文】/湯浅 哲夫【写真】

誠文堂新光社（1991/06発売）

• サイズ B5判／ページ数 70p／高さ 22X19cm
• 商品コード 9784416891179
• NDC分類 626
• Cコード C5377

内容説明

近ごろの野菜売場はなかなか面白い。でも、どう料理したならうまいのかな。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ふじ]

ルバーブにつられて借りた。20年くらい前の本なので今では馴染みの野菜もあるけど（ズッキーニ、豆苗、ルッコラ、マッシュルーム）、半分以上は知らない野菜だった。著者が海外暮らしが長いのか友人が多いらしく、きちんと料理法まで載っていて、世界は広いのだなぁと思う。ヘチマが食べれる、とか、日本では食用じゃない葉物も、南国では貴重な野菜だったり…まだまだ知らないものを食べてみたい！と思わされた。

2019/06/04