出版社内容情報
心と体をやさしく癒してくれる中国茶。効能や簡単で効果的な飲み方など、そのすべてを網羅。写真で見やすい茶葉紹介約150種も。
心と体をやさしく癒してくれる中国茶、はじめてみませんか？
烏龍茶、プーアル茶など、日本でもすっかりおなじみとなった中国茶。本場中国では生活には欠かせない必需品として、人々の生活に深く根付いています。それはもちろんおいしいから、という理由もありますが、根底には漢方的な体を大切にする考えがあるのです。
たとえば、緑茶は免疫力を高めるので冬の朝に一杯飲むと、インフルエンザにかかりにくい、とか、プーアル茶は消化を促進するので痩身に効果的、とか。こういったお茶の効能は、人々の間で一般的に言われていること。
中国茶が身近になった今、香り、味を楽しむのももちろんいいけれど、どうせ飲むなら体に効果的に飲みたい！
ということで、本書では中国茶の効能、簡単な飲み方、効果的な飲むタイミングなど、中国茶を飲むときに「本当に知っておきたいこと」を紹介。
さらに最新トレンドも取り入れた約150種類の茶葉を、全種類写真付きでわかりやすく紹介しています。
そのほか、食前酒代わりのスパークリングジャスミンティーや、大人の夜にぴったりの紅茶「正山小種」×シングルモルトの組み合わせなど、中国茶をもっとおいしく、より楽しむための具体的な提案も。
体によく、おいしく楽しく中国茶を飲むために必読の一冊です！
第一章 中国茶の効能
どうして効く？ 効き目一覧表 、 飲み方のコツ
第二章 もっと知りたい中国茶
中国茶について、歴史など 、 茶図鑑約150種類 （緑茶、白茶、黄茶、青茶、黒茶、紅茶、花茶、工芸茶、茶外の茶）
第三章 中国茶の入れ方
おいしい条件・・・茶葉の量や適した温度、器など
簡単に入れる（グラスで、蓋碗で、水出しで）、こだわって入れる（茶壺で、工夫式で）
中国茶道具あれこれ 、 お茶を上手に保管するには
第四章 より美味しく楽しむために
中国茶と食べ物の素敵な組み合わせ（スパークリングジャスミンティー、シングルモルト×正山小種など）
かわいくて美味！中国茶を使った料理
第五章 中国茶を買う
日本で買うためのショップ＆茶館リスト、中国で買うための買い方の流れ、作法
【著者紹介】
今間 智子：中国・北京在住。約10年を留学、仕事などを経て中国で過ごし、在職中に中国茶に興味を持ち本格的に学び始める。その後中国の国家資格である中国茶高級茶芸師・高級評茶員の資格を取得。現在は北京にある日本人に人気の雑貨店での茶葉販売や、さまざまな場所でのワークショップはじめ、みずからの茶葉や茶道具紹介、販売ウェブサイトも展開。中国茶の魅力を広めるために日々活動している。
目次
第１章 中国茶の効能（たとえばこんなシーンに。お悩み別アレンジ中国茶；体と中国茶の関係性 ほか）
第２章 もっと知りたい中国茶（中国茶の歴史；茶葉と産地 ほか）
第３章 中国茶の淹れ方（おいしく淹れる条件；硬水と軟水の違い ほか）
第４章 より美味しく楽しむために（おもてなしに、食事に、ティータイムに；素朴でかわいい、中国的お茶請け）
第５章 中国茶を買う（日本で買う―ショップリスト；中国で買う―買い方の流れ）
著者等紹介
今間智子［コンマトモコ］
中国・北京在住。留学、仕事などを経て約１０年を中国で過ごし、在職中に中国茶に興味を持ち本格的に学び始める。その後中国の国家資格である中国茶高級茶芸師・高級評茶員の資格を取得。現在は北京にある日本人に人気の雑貨店で茶葉販売や、さまざまな場所でのワークショップをはじめ、みずからの茶葉や茶道具紹介、販売ウェブサイトも展開。中国茶の魅力を広めるために日々活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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