内容説明
九州や沖縄の本格焼酎から関東や東北などの知られざる秘酒まで、著者が厳選した焼酎を一挙紹介。
目次
焼酎の基礎知識（焼酎とは；焼酎の種類；焼酎のルーツ；焼酎の造り方；味わいを分ける麹；単式蒸留と連続式蒸留；減圧蒸留と常圧蒸留；焼酎の貯蔵・熟成；米焼酎；麦焼酎；芋焼酎；泡盛；黒糖焼酎；その他の焼酎；世界に認められている焼酎；焼酎の蔵元；焼酎のイキな飲み方；焼酎を楽しむための酒器；焼酎おつまみレシピ；焼酎カクテル）
焼酎図鑑
都道府県別さくいん
著者等紹介
稲保幸［イナヤスユキ］
１９３３年鹿児島生まれ。日本大学法学部法律学科卒業後、２００１年までサントリー・スクールにて専任講師を務め、現在は、銀座ショット・バー相談役を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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