目次
みそ汁５０杯（健康増進のみそ汁１３品；冷え性に効くみそ汁５品；肩こりに効くみそ汁５品；血液サラサラみそ汁１３品 ほか）
みそメニュー５６品（主食１２品；主菜１２品；肴、おばんざい１５品；鍋８品 ほか）
スイーツ４品（むらさき芋ようかん；笹団子；みそ蒸しパン；みそプリン）
著者等紹介
江上栄子［エガミエイコ］
料理研究家。江上料理学院院長。佐賀県有田焼の窯元「香蘭社」の深川家出身。パリ「コルドンブリュー料理学校」の最終課程修了証書を習得後、世界６０カ国あまりの家庭料理の研鑽をかさねる。全国料理学校評議会評議員、東日本料理学校協会理事、社団法人日本漆工協会理事、フランスチーズ鑑評騎士の会日本支部長も務める。２００２年３月農事功労賞シュバリエを受賞
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感想・レビュー
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Ryo
1
図書館。たまたま見かけてパラパラ。今特に気になるものはなかったかな。2024/10/20
ともたか
0
味噌は自家製に限る。 これ、正に 手前味噌。2012/09/14
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