出版社内容情報
Instagramの総フォロワー数11万人。
世界じゅうにファンを持つ、京都の人気カフェWIFE&HUSBAND。
その軌跡をたどるスペシャルBOOK。
京都の路地裏にひっそりとたたずむ隠れ家のような珈琲店、WIFE&HUSBAND。小さな豆から芽が出て、枝葉を伸ばし、１本の木になっていくように、夫婦で始めた小さな店は、やがて世界じゅうにファンを持つ人気店に――。
本書は2025年に創業10周年を迎えたWIFE&HUSBANDの魅力がぎっしり詰まった待望の一冊。その軌跡を写真とエッセイでたどりながら、店づくりの舞台裏や経営ノウハウ、コーヒーのおいしい淹れ方なども紹介します。
■CONTENTS
CHAPTER 1 WIFE&HUSBAND
僕らがカフェを開くまで／店名のこと／紅茶屋からコーヒー屋に／古さを生かす／ウィンドウサイン／マグカップのこと／メニューのこと／コーヒーチケットのこと／暮らしの足跡･椅子のこと／店内にしつらえたアンティークの話／野花を摘みに／ホスピタリティについて考える／古い服をまとう幸せ／もてなしの原点／すべてが暮らしの延長線上に
CHAPTER 2 PICNIC
日常から生まれたピクニックというアイデア
CHAPTER 3 Roastery DAUGHTER & Gallery SON
DAUGHTER ＆ SON ／Roastery DAUGHTER のこと／感謝のカタチ／Gallery SON のこと
CHAPTER 4 COFFEE BENS
コーヒー豆のこと／焙煎について／変わらぬ味を提供するために／WEB SHOPを充実させる／オリジナル豆のラインナップ／美味しい一杯のために／TOOLS／HOT COFFEE WIFE＆HUSBAND式ホットコーヒーの淹れ方／ICED COFFEE WIFE＆HUSBAND式アイスコーヒーの淹れ方
CHAPTER 5 HOW TO BRANDING
SNSの活用と経営戦略／パッケージデザインの重要性
【目次】
PROLOGUE
CHAPTER 1 WIFE&HUSBAND
僕らがカフェを開くまで／店名のこと／紅茶屋からコーヒー屋に／古さを生かす／ウィンドウサイン／マグカップのこと／メニューのこと／コーヒーチケットのこと／暮らしの足跡･椅子のこと／店内にしつらえたアンティークの話／野花を摘みに／ホスピタリティについて考える／古い服をまとう幸せ／もてなしの原点／すべてが暮らしの延長線上に
CHAPTER 2 PICNIC
日常から生まれたピクニックというアイデア
CHAPTER 3 Roastery DAUGHTER & Gallery SON
DAUGHTER ＆ SON ／Roastery DAUGHTER のこと／感謝のカタチ／Gallery SON のこと
CHAPTER 4 COFFEE BENS
コーヒー豆のこと／焙煎について／変わらぬ味を提供するために／WEB SHOPを充実させる／オリジナル豆のラインナップ／美味しい一杯のために／TOOLS／HOT COFFEE WIFE＆HUSBAND式ホットコーヒーの淹れ方／ICED COFFEE WIFE＆HUSBAND式アイスコーヒーの淹れ方
CHAPTER 5 HOW TO BRANDING
SNSの活用と経営戦略／パッケージデザインの重要性
EPILOGUE
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- 第四大戦 I 世羽黙示録 第１章【分冊…
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