出版社内容情報
海苔弁はなぜこうも魅力的なのか。
海苔の豊かな香りとうまみと、白いご飯のやさしい甘みが口いっぱいに広がり、なんともいえない喜びが生まれます。
同じご飯と海苔でも、おにぎりとは違った幸せがあるのです。
また、おかずをあれこれ作らなくても、海苔さえあれば、おかずが卵焼きだけでも大満足なのが海苔弁のうれしいところ。
さらに、盛り付けや詰め方に悩む必要はありません。黒い海苔さえあれば見た目が引き締まり、なぜだかカッコよく見えるのです。
本書は日めくりカレンダーのように31日海苔弁が楽しめます。
海苔弁に合うというテーマのもと厳選したおかずのレシピも充実。
肉・魚のおかずを31品、卵のおかずを31品、手間のかからない野菜のあえものを31品、海苔弁に合うおかずの王様、きんぴらも10品。
計103品ご用意しました。
いざ、海苔弁！
■掲載レシピ抜粋
・焼き海苔＋ご飯／炒り卵／鶏そぼろ
・焼き海苔＋実山椒の佃煮ご飯／かにかま卵焼き
・焼き海苔＋ご飯／さわらの西京漬け焼き／ししとうの甘辛きんぴら
・焼き海苔＋ごまふりかけご飯／ソーセージのソースケチャップ炒め／パセリ薄焼き卵
・韓国海苔＋たくあんご飯／豚焼き肉串／韓国風味うずら卵／小松菜のコチュジャンあえ
・岩海苔＋紅しょうがご飯／牛しぐれ煮／赤じそ味ゆで卵／小松菜のおかかしょうゆあえ
・焼き海苔＋昆布の佃煮ご飯／塩さばオレガノ焼き／にんじんの塩きんぴら／ピーマンのピリ辛ナムル
…ほか
【目次】
掲載レシピ抜粋
・焼き海苔＋ご飯／炒り卵／鶏そぼろ
・焼き海苔＋実山椒の佃煮ご飯／かにかま卵焼き
・焼き海苔＋ご飯／さわらの西京漬け焼き／ししとうの甘辛きんぴら
・焼き海苔＋ごまふりかけご飯／ソーセージのソースケチャップ炒め／パセリ薄焼き卵
・韓国海苔＋たくあんご飯／豚焼き肉串／韓国風味うずら卵／小松菜のコチュジャンあえ
・岩海苔＋紅しょうがご飯／牛しぐれ煮／赤じそ味ゆで卵／小松菜のおかかしょうゆあえ
・焼き海苔＋昆布の佃煮ご飯／塩さばオレガノ焼き／にんじんの塩きんぴら／ピーマンのピリ辛ナムル
…ほか
内容説明
毎日食べたい３１個の海苔弁と、脇を固めるおかず集。
目次
海苔弁１（焼き海苔＋削り節しょうゆご飯；梅干し）
海苔弁２（焼き海苔＋柴漬けご飯；だし巻き卵）
海苔弁３（ばら海苔＋鮭そぼろご飯）
海苔弁４（焼き海苔＋じゃこご飯；甘辛しょうゆ卵焼き；塩アスパラ ほか）
海苔弁５（焼き海苔＋ご飯；炒り卵 ほか）
海苔弁６（焼き海苔＋ごまふりかけご飯；鶏のから揚げ ほか）
海苔弁７（焼き海苔＋実山椒の佃煮ご飯；かにかま卵焼き）
海苔弁８（ばら海苔＋昆布の佃煮ご飯；梅バター卵焼き ほか）
海苔弁９（焼き海苔＋金ごまご飯；こんがり焼きソーセージ；キャベツカレーケチャップあえ ほか）
海苔弁１０（焼き海苔＋ごましょうゆ削り節ご飯；スライスチーズ卵焼き ほか）
海苔弁１１（焼き海苔＋赤じそふりかけご飯；はんぺんカレーツナフライ ほか）
海苔弁１２（焼き海苔＋ご飯；さわらの西京漬け焼き ほか）
海苔弁１３（焼き海苔＋ごまふりかけご飯；ソーセージのソースケチャップ炒め ほか）
海苔弁１４（焼き海苔＋紅しょうがご飯；魚肉ソーセージの赤じそふりかけ天ぷら ほか）
海苔弁１５（焼き海苔＋ご飯；ハンバーグドミグラ風 ほか）
海苔弁１６（焼き海苔＋カリカリ梅ご飯；鶏ももの照り焼き ほか）
海苔弁１７（焼き海苔＋昆布の佃煮ご飯；鶏むね塩麹焼き ほか）
海苔弁１８（焼き海苔＋ごまふりかけご飯；鶏ささみフライ ほか）
海苔弁１９（焼き海苔＋しその実塩漬けご飯；鶏ささみ梅しそ巻き焼き ほか）
海苔弁２０（焼き海苔＋赤じそふりかけご飯；白身魚のフライ ほか）〔ほか〕
著者等紹介
藤井恵［フジイメグミ］
料理研究家、管理栄養士。わかりやすく再現性の高いレシピ作りに定評があり、テレビや雑誌、書籍などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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- 電子書籍
- ハチマルヒーロー vol.39
