旬菜ごよみ３６５日―季節の味を愛しむ日々とレシピ

ワタナベ マキ【著】

誠文堂新光社（2018/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 432p／高さ 19cm
• 商品コード 9784416518762
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

人気料理家の、旬の食材を使った日々の料理を綴った日めくりレシピ集。食にまつわる毎日の出来事と3行レシピ、美しい写真で構成。簡単に作れるのに、どの料理も新鮮なおいしさがある、そして、見た目にもオシャレ。
それは、自分自身が食べることが大好きで、育ち盛りの男の子を持った、忙しく働くお母さんが作る料理だから。

そんな人気料理家のワタナベマキさんが、旬の食材を使った毎日のレシピと、
食にまつわる日々の出来事をつづった日めくりタイプのレシピ集。

毎年欠かせない、梅や山椒、らっきょう、栗といった季節仕事はもちろん、
お世話になった人から届く季節の野菜、子供の塾弁当や家族が大好きなカレー、料理を教えてくれた母や祖母の思い出の味…。
さらに、撮影の手土産としていただくおやつや、毎年夏になると食べる冷たいデザート、
料理に欠かせない愛用の調味料なども紹介しています。

毎日のレシピは、手の込んだものでなく、旬の食材をおいしく食べるシンプルなものばかり。
他の料理書では決して見ることができない、ワタナベさんの食にまつわるあれこれが、全て詰まっています。

美しい写真と、短い文章と3行レシピは、毎日1ページ、大切にめくってほしい。
贈り物にも最適な一冊です。

■目次抜粋
1/1　鯛の昆布じめ寿司
2/2　小はまぐりと新わかめの鍋
3/9　山菜の天ぷら
4/4　うどとグレープフルーツのマリネ
5/10　オクラの煮びたし
6/5　実山椒のしょうゆ煮
7/2　赤じそシロップ
8/12　水餃子
9/11　よだれ鶏
10/5　栗の渋皮煮
11/7　台湾風高菜ごはん
12/31　ビーフシチュー
・・・など

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1/1　鯛の昆布じめ寿司
2/2　小はまぐりと新わかめの鍋
3/9　山菜の天ぷら
4/4　うどとグレープフルーツのマリネ
5/10　オクラの煮びたし
6/5　実山椒のしょうゆ煮
7/2　赤じそシロップ
8/12　水餃子
9/11　よだれ鶏
10/5　栗の渋皮煮
11/7　台湾風高菜ごはん
12/31　ビーフシチュー
・・・など

ワタナベマキ［ワタナベマキ］
著・文・その他

著者等紹介

ワタナベマキ［ワタナベマキ］
料理家。季節を感じさせる作りやすいレシピに定評があり、雑誌や広告等で活躍。元グラフィックデザイナーならではの色彩豊かでデザイン性の高い盛り付け、スタイリングに加え、ファッションや暮らしなどのライフスタイルにもファンが多い。菓子研究家、スタイリストとの共同で店舗「ＳＴＯＣＫ　ＴＨＥ　ＰＡＮＴＲＹ」も構える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[かもめ]

好きなシリーズ、○○ごよみ365日。素敵な写真ばかりで、毎日（365日）眺めてうっとりしそう。都会的なお洒落な写真と、田舎風の古くて素朴な料理や食材の写真とがバランスよく飽きない写真集だ。

2021/05/09

[ゆりこ]

海苔巻きが美味しそうで、作り方をチェックした。

2024/01/07

[碧子]

こんなん眺めてたら泣きそうになる。美味しそう。健やかに暮らせそう。

2021/04/05

[凛風(積ん読消化中)]

これも「酒肴ごよみ365日」と併読していた一冊。こちらは、どちらかと言えば、写真集扱い。作るというより、器や盛り付けを眺める感じ。表紙はギンナン。塩を振っただけの銀杏でも、美味しそう。全体にこんな感じで、シンプルな料理が多い。写真につられて作ってみると、まあ、こんなもんだよなぁ、の味。でも、一年、楽しませてもらえました。

2020/12/25

[とりみ]

NHKの番組を観て ワタナベさんのファンになりました。ご飯を作りたくないとき この本を読むとテンションあがりそう✨ 旬を大事にした食卓にしていこうと 思わせてくれる本でした。

2020/01/07