新園芸入門 エディブルフラワー―食用花の栽培と料理法

小松 美枝子【著】

誠文堂新光社（1990/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 163p／高さ 19X13cm
• 商品コード 9784416490129
• NDC分類 627
• Cコード C2376

目次

食用花と花食の宴（フラワーサラダ作り；エディブルフラワーメニュー；エディブルフラワーズ；市販のエディブルフラワー）
種類と楽しみ方の基礎（楽しみ方のアイディア；食用花の栄養と効用；料理と盛付け法）
楽しい栽培・収穫・保存（食用花の土作り、堆肥作り；無農薬栽培のおすすめ；ふやし方・育苗法；露地植え作り；鉢植え作り；食用花の収穫と保存法）
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