野菜とくだものちょっといい話―暮しのセミナー

大久保 増太郎【著】〔オオクボ/マスタロウ〕

誠文堂新光社（1987/05発売）

• サイズ B6判／ページ数 227p／高さ 19cm
• 商品コード 9784416487112
• NDC分類 626.04

目次

トマトの更年期
料理とトマト味
イチゴのバイオテクノロジー
中国の２４孝―タケノコ
ダイコンめしと万葉の艶歌
トンカツとキャベツの出会い
果実酒をつくろう
カット野菜の功罪
バナナ考
世界の味の脇役タマネギ
マリーアントワネットとバレイショ
野菜を冷やす〔ほカ〕