出版社内容情報
小麦粉の代わりに米粉を使い、乳製品、卵を使わない、体にやさしいスコーンのレシピ本。塩スコーンは野菜との相性抜群。
【目次】
内容説明
グルテンフリー。卵・乳製品不使用。
目次
甘いスコーン（プレーンスコーン；甘酒スコーン；チョコチップスコーン；レーズンスコーン；いちじくスコーン ほか）
塩スコーン（塩プレーンスコーン；酒粕スコーン；ピスタチオ酒粕スコーン；ハーブスコーン；オリーブスコーン ほか）
著者等紹介
今井ようこ［イマイヨウコ］
ヴィーガン菓子・料理研究家。製菓学校卒業後、製菓店勤務を経て、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」主宰。体になるべく負担のないお菓子や料理を提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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