出版社内容情報
2016年刊『そうめんThe SOMEN recipe book』を見直し再編集。冷たいのも温かいのも郷土そうめんも紹介。
目次
そうめんの基本
手作りのめんつゆとだし
つゆを楽しむ
薬味を楽しむ
１章 つけそうめん
２章 冷たいかけそうめん
３章 温かいそうめん
４章 あえそうめん
著者等紹介
満留邦子［ミツドメクニコ］
料理研究家、管理栄養士。流しそうめん発祥の地といわれる宮崎県生まれ。書籍や雑誌、テレビ・ラジオ番組の出演、企業のレシピ開発、料理教室など食に関するさまざまなシーンで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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たまきら
38
表紙につられて手に取りました。オーソドックスなメニューにやっぱり惹かれてしまいますが、色々なアイデアがあるんだなあ…と楽しみました。昔沖永良部のおばちゃんがオイスターソースで炒める食べ方を教えてくれてから、結構はまって作っているんですが、家族はみんなシンプルな食べ方が一番好きなようです。2024/07/31
