出版社内容情報
焼き菓子づくりは材料をきちんとはからないといけなかったり、泡立てるのに力が必要だったり、なんだか難しそう。失敗するかもしれないし、と思われる方が多いもしれません。
一度、この本通りに作ってみてください。そうすれば大丈夫。意外と難しくないかも、と思えるはずです。
初心者が挑戦しやすいクッキーやマフィンなど、焼き菓子の作り方を写真とともにしっかりと紹介。
内容説明
はじめてでも作れる素朴でおいしいレシピ。
目次
第１章 焼き菓子作り基本のき（成功のカギ！焼き菓子作り基本の５つのポイント；まずそろえるべき基本の調理器具 ほか）
第２章 焼き菓子の定番 はじめてのクッキー（最初に挑戦したい！型抜きクッキー；手軽に作れる！アイスボックスクッキー ほか）
第３章 手作りを楽しむ毎日のおやつ（ティータイムのおともに！スコーン；バターがたっぷり！ガレットブルトンヌ ほか）
第４章 おもてなしにも！シンプルケーキ（簡単なのに本格的！ベイクドチーズケーキ；濃厚な味わい！ガトーショコラ；ふわふわ食感！シフォンケーキ）
著者等紹介
荻田尚子［オギタヒサコ］
お菓子研究家。１９６９年生まれ。大学卒業後、エコール辻東京（旧・エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ）で学ぶ。東京・青山のフランス菓子店で２年間勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントとなる。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍。家庭でも作りやすいレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
-
- 洋書
- MONOLOGUES
