くり返し作りたい、定番のおやつ 基本の焼き菓子

荻田 尚子【著】

成美堂出版（2024/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 192p／高さ 26cm
• 商品コード 9784415333854
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

出版社内容情報

焼き菓子づくりは材料をきちんとはからないといけなかったり、泡立てるのに力が必要だったり、なんだか難しそう。失敗するかもしれないし、と思われる方が多いもしれません。
一度、この本通りに作ってみてください。そうすれば大丈夫。意外と難しくないかも、と思えるはずです。
初心者が挑戦しやすいクッキーやマフィンなど、焼き菓子の作り方を写真とともにしっかりと紹介。

内容説明

はじめてでも作れる素朴でおいしいレシピ。

目次

第１章　焼き菓子作り基本のき（成功のカギ！焼き菓子作り基本の５つのポイント；まずそろえるべき基本の調理器具　ほか）
第２章　焼き菓子の定番　はじめてのクッキー（最初に挑戦したい！型抜きクッキー；手軽に作れる！アイスボックスクッキー　ほか）
第３章　手作りを楽しむ毎日のおやつ（ティータイムのおともに！スコーン；バターがたっぷり！ガレットブルトンヌ　ほか）
第４章　おもてなしにも！シンプルケーキ（簡単なのに本格的！ベイクドチーズケーキ；濃厚な味わい！ガトーショコラ；ふわふわ食感！シフォンケーキ）

著者等紹介

荻田尚子［オギタヒサコ］
お菓子研究家。１９６９年生まれ。大学卒業後、エコール辻東京（旧・エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ）で学ぶ。東京・青山のフランス菓子店で２年間勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントとなる。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍。家庭でも作りやすいレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[スマルト]

ファッジブラウニー美味しそう。食べたことないから食べてみたくなった。

2026/02/13