血圧を下げる！１か月献立

島田 和幸【監修】/沼津 りえ【料理】

成美堂出版（2022/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 144p／高さ 24cm
• 商品コード 9784415331751
• NDC分類 493.25
• Cコード C2077

内容説明

１日の目標、塩分７ｇ、１６００ｋｃａｌ以下。朝・昼・夕の２８日分、たっぷり８０献立を収録！！

目次

第１章　高血圧と減塩＆低カロリー料理の基礎知識（そもそも高血圧とは？；高血圧になる要因とは？；生活習慣を見直そう；塩分控えめ＆低カロリー料理のポイント；エネルギー量・塩分量早見表）
第２章　血圧を下げる！１か月献立（第１週；第２週；第３週；第４週）

著者等紹介

島田和幸［シマダカズユキ］
地方独立行政法人新小山市民病院理事長・病院長、医学博士。東京大学医学部卒、同大学第三内科、米タフツ大学、高知医科大学、自治医科大学にて教授職や病院長職などを歴任。２０１０年、日本高血圧学会理事長に就任。２０１２年、小山市民病院の病院長に就任し、２０１３年より現職。第８回日本心臓財団研究奨励賞、日本高血圧学会栄誉賞などの受賞歴がある

沼津りえ［ヌマズリエ］
管理栄養士、調理師、料理教室ＣＯＯＫ会主宰。大手食品メーカーで管理栄養士として従事し、退職後、老舗洋食レストランで料理の腕を磨く。現在は杉並区阿佐ヶ谷を中心に数多くの料理教室を開催するほか、新聞・雑誌・テレビなどのメディアでも精力的に活動中。シンプルでおしゃれ、食材の特性をいかしたアイデアレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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