内容説明
体に負担をかけないゆるやかな糖質制限が健康への第一歩です。時間に余裕があるときにつくるつくりおきと、サッとつくれる簡単おかずで、毎日の料理がラクラクに！少しずつ痩せて健康的な生活を送りましょう。
目次
１ 糖質制限が長続きする１週間献立（鶏肉とピーマンの黒酢炒めの献立；野菜たっぷり牛すき煮の献立 ほか）
２ 糖質制限のメインおかず（鶏肉；豚肉 ほか）
３ 糖質制限のサブおかず（緑黄色野菜；淡色野菜 ほか）
４ 糖質制限の主食（ごはん；オートミール ほか）
著者等紹介
田中明［タナカアキラ］
女子栄養大学名誉教授、レイクタウン内科大宮駅前院名誉院長。医学博士、糖尿病専門医、糖尿病研修指導医、認定臨床栄養指導医。１９７６年に東京医科歯科大学医学部医学科卒業後、東京都立府中病院内科（糖尿病）医長、東京医科歯科大学第３内科講師、女子栄養大学大学院教授／附属栄養クリニック所長を経て、２０２２年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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