出版社内容情報
透過する光のきらめき、ゼリーの織りなす淡い色の重なり。透明感をまとったはかない美しさを表現できるのはゼリーだからこそ。
目次
１ フルーツ＆ゼリー
２ 多層ゼリー
３ ゼリーテリーヌ
４ マジックゼリー
５ ゼリーパフェ
６ ゼリーケーキ
著者等紹介
太田さちか［オオタサチカ］
ケーキデザイナー、芸術教育士。フランスと日本で製菓を、京都芸術大学大学院で芸術環境を学ぶ。ＭＦＡ（芸術系修士号）を取得。子どもとママのための製菓クラスやワークショップ「Ｍｙ ｌｉｔｔｌｅ ｄａｙｓ」を主宰。子どもたちの興味や感性に寄り添いながら独自の世界観を展開。そのかたわら、ウェディングやパーティ用のお菓子制作、雑誌やテレビ、Ｗｅｂなどで幅広く活躍。自身３児の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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せきぐちひろみ
1
2023/04/04 作ってみたいけど、家庭で再現できるかなぁ。
kaz
0
口に入ってしまえば同じとも思うが、涼しげな様子自体が美味しさを感じさせる。図書館の内容紹介は『七色のゼリー、バラのゼリーテリーヌ、つぶつぶゼリードリンク、色が変わるゼリーポンチ…。ゼラチン、アガー、寒天を使った、ガラス細工のような、繊細で美しいゼリーの作り方を紹介します』。 2022/06/08
