出版社内容情報
大矢 幸弘［オオヤ ユキヒロ］
ｈｉｒｏ［ヒロ］
内容説明
プリン、ハンバーグ、ショートケーキ、お好み焼き、ホットケーキ…ぜーんぶ卵なし！かんたんでかわいい９３レシピ。
目次
１ お菓子作り初めてでも簡単―卵なしおやつ（卵なしでプリンを作る！；卵なしでみんなの好きなデザートを作る！ ほか）
２ むずかしいことヌキ！気軽に作れる―卵なしおかず（卵なしでハンバーグを作る！；卵なしで鶏つくねを作る！ ほか）
３ みんなの笑顔で盛り上がる！―卵なしイベントケーキと料理（卵なしで記念日のケーキを作る！；卵なしでパーティー料理を作る！）
４ 集団生活で必要になったときのための卵料理のコピー料理（卵なし三色そぼろ丼；卵なしお花畑べんとう ほか）
著者等紹介
大矢幸弘［オオヤユキヒロ］
国立研究開発法人国立成育医療研究センター生体防御系内科部アレルギー科医長。日本小児科学会専門医、日本アレルギー学会専門医指導医、日本心身医学学会専門医。１９８５年３月名古屋大学医学部卒業、９５年１２月国立小児病院アレルギー科医員、９７年～２００１年ロンドン大学聖ジョージ医学校公衆衛生科学部研究員併任。０２年３月国立成育医療センター（現・国立成育医療研究センター）第一専門診療部アレルギー科医長に就任、１５年４月現職に就任
ｈｉｒｏ［ＨＩＲＯ］
フードコーディネーター。大学卒業後、会社勤めの傍ら料理を本格的に学び始める。その後、出産し母となり、息子のアレルギーと向き合うことでフードコーディネーターとして独立。“ｈｉｒｏ‐ｃａｆ´ｅ”料理教室主宰、企業の商品企画やレシピ開発、フードスタイリングなど幅広く活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
