内容説明
からだの内側から本格美容、最新・最強の食事法。シミ・シワ・たるみに効果的。やせる、若返る、おつまみ１０４レシピ。
目次
１ 肌の老化の原因をさぐり、ワインでやせる―おつまみダイエット知識編（理論編―肌の老化のメカニズムを知りましょう！；コラーゲンは「糖化」することで、シミ、シワの原因に！！ ほか）
２ これで美ヤセは間違いなし！―おつまみダイエット実践編（実践編―おつまみダイエットをはじめましょう！；ワインを選ぶなら、どっち？ ほか）
３ 野菜・肉・魚介・豆腐・卵の糖質オフおつまみ（ローストビーフのサラダ；バーニャカウダ／ズッキーニのリボンマリネ ほか）
４ 糖質オフ！手軽に作れる前菜おつまみ（ワインに合うディップ；ワインに合う生ハム＆チーズのおつまみ ほか）
著者等紹介
牧田善二［マキタゼンジ］
糖尿病専門医。１９７９年、北海道大学医学部を卒業。地域医療に従事した後、渡米。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで糖尿病合併症の原因として注目されているＡＧＥの研究を約５年間行う。１９９６年より北海道大学医学部講師。２０００年より、久留米大学医学部教授。２００３年、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「ＡＧＥ牧田クリニック」を東京・銀座に開設
牛尾理恵［ウシオリエ］
栄養士。料理研究家に師事した後、料理専門の制作会社を経て独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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アクビちゃん@新潮部😻
44
仕事Aで使用の為、購入。あまりワインは飲まないけど（最近、家飲みしない）ここに掲載されているレシピは、簡単だけれども見栄えもして良いですよ♪ ワインや糖質オフの知識も掲載されています。2018/12/05
アクビちゃん@新潮部😻
35
前職で使用する為に購入したけれどもドナドナ。2021/12/30
ヨハネス
4
ワイン大好き、一生イタリア料理しか食べたくないあたしには最高のレシピ集です。著者の他の本を読んでもワインを手放しで勧めていますが、そんなに信用していいものかは不安(笑)。しかし何しろあたしの好みとぴったり一致しているので、片っ端からこれらの料理だけ食べてどれだけ美しくなるか試してみたいものです。はい、やせるだけでなく美容にも糖質オフが効くそうです。ケーキは食後でなく食間にというのが意外。寝る3時間前には食べ終えるなどのコラムも充実してます。実行は難しいけど。2018/11/30
えとわーる
1
アンチエイジングと糖質オフをテーマにした、ワインに合うおつまみ。材料さえあれば工程も少なく比較的すぐに出来上がるので太りたくないけと飲みたいときに。2015/09/07
マトコ
1
まず、鶏手羽中のクミン焼きをつくってみました。味も作り方もシンプルで美味しかったです。今年から始めたダイエットもメニューがマンネリ化してきたので夏に向けてこの本でレパートリーを増やそうと思っています。2013/05/29
