カラー図鑑 山菜・木の実―自分で採って、自分で味わうための徹底ガイド

山口 昭彦【著】

成美堂出版（1993/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 159p／高さ 21cm
• 商品コード 9784415078458
• NDC分類 657.86
• Cコード C2077

内容説明

一般に山菜として認められている植物の中から、食べておいしいものと健康に役だつものを、旬の写真で解説していて、ビギナーにもすぐに役立ちます。安心して山菜・木の実を楽しむための、毒草、紛らしい食べられない種についても言及しています。山菜の生育環境、採取の適期（旬）、おいしい食べ方を詳説しています。