もっとおいしいマクロビオティック―和・洋・中の玄米レシピ

長澤 池早子【監修】

成美堂出版（2006/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 159p／高さ 24cm
• 商品コード 9784415036007
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

和・洋・中さまざまな味わいが楽しい。毎日食べたい玄米のごはんとおかず１５２レシピ。

目次

マクロビオティックのきほん（献立とすすめ方；食材・調味料のこと　ほか）
おいしいマクロビオティック　和風のレシピ（主菜　豆腐レシピ；主菜　大豆・豆類レシピ　ほか）
おいしいマクロビオティック　洋風のレシピ（主菜　豆腐レシピ；主菜　大豆・豆類レシピ　ほか）
おいしいマクロビオティック　中華風のレシピ（主菜　豆腐レシピ；主菜　大豆レシピ　ほか）
おいしいマクロビオティック　おやつ＆デザートのレシピ（ケーキ・クッキーレシピ；ムース・ゼリーレシピ　ほか）

著者等紹介

長澤池早子［ナガサワチサコ］
管理栄養士。女子栄養短期大学卒業。東京大学医学部老人科研究室を経て、現在、赤堀栄養専門学校講師（栄養学・臨床栄養学）や病院の栄養カウンセラーを務める。小学校や保育園でも育児相談、学校給食調理師の講習会、講演会、雑誌、ラジオなど多方面にわたって活躍している。数年前にマクロビオティックに出会い、毎日の食生活で実践中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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