目次
１ 糖尿病の食事入門５つのポイント
２ 何を、どれだけ、どう食べるかをマスターする
３ 糖尿病の食事正確に作るコツ・食べるコツ
４ 組み合わせ自由・１日１６００ｋｃａｌの糖尿病の食事
５ 糖尿病の人の外食・中食の食べ方ガイド
６ 血糖値を下げる効果的な運動を続けよう
著者等紹介
井上修二［イノウエシュウジ］
医学博士。共立女子大学家政学部教授（内分泌代謝栄養生理学）、聖マリアンナ医科大学・昭和大学医学部客員教授、国立健康・栄養研究所客員研究員、日本肥満学会理事（前理事長）。東京大学医学部付属病院、横浜市立大学医学部、国立健康・栄養研究所を経て現職。一貫して「肥満」「糖尿病」の研究に従事する
森野真由美［モリノマユミ］
管理栄養士。（株）バイワネル代表、女子栄養大学同短期大学非常勤講師。同大学栄養クリニックにて２０年間生活習慣病などの食事指導にあたる。１９９２年（株）バイワネルを設立し、企業のＳＰアドバイスのほか、栄養や健康に関する執筆や講演、イベント等の企画などを行っている
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
